– WELCOME-
Beantobar.be has been created out of love for real chocolate. During my search for good chocolate, I discovered the fascinating “bean-to-bar”movement in the chocolate world. An ever growing group of chocolate makers create extraordinary aromatic chocolate bars, starting from high quality cocoa combined with an eye for detail during the production process. These chocolate makers put quality before quantity.
In contrast to the industrial chocolate industry, these chocolate makers have mastered the skill to translate the specific taste profile of the different cocoa varieties into the final end product. Every fine cocoa producing region is characterized by its own range of flavors, such as fruity, earthy, floral and spicy tones. As a result, fine origin chocolate can be compare to fine wines or single malt whiskys when it comes to complexity and variation in flavor.
Beantobar.be offers reviews on fine chocolate bars from all over the world, created with cocoa from Venzuela to Madagascar all the way to Vietnam and everything in between.
We also organise tasting sessions (private or in groups) on a regular basis in the Dutch speaking part of Belgium. A special page on this site is dedicated to these events, yet written in Dutch. However if you would like more info about these tasting sessions, feel free to contact us. The remaining part of this site is written in English due to the fact that the fine chocolate movement is highly international.
We wish you a pleasant journey in the world of fine chocolate!
Kris Kellens
-WELKOM-
Beantobar.be is gegroeid uit liefde voor echt chocolade. Tijdens mijn zoektocht naar goede chocolade ontdekte ik de “boon-tot-reep” beweging in de chocolade wereld. Een steeds groter wordende groep van artisanale chocolademakers creëren bijzonder aromatische chocolades vertrekkende van hoogwaardige cacao en met bijzonder veel oog voor detail tijdens het productieproces. Deze chocolademakers gaan voor kwaliteit boven kwantiteit.
In tegenstelling tot de traditionele industriële chocolade industrie, weten deze gepassioneerde chocolade makers de bijzondere smaken uit elke variëteit van cacao over te brengen in het eindproduct. Elke fijne cacao producerende regio is gekenmerkt door een geheel eigen smaken pallet, met onder meer fruittonen, aardse smaken, florale of kruidige aroma’s. Hierdoor is dit type chocolade, qua complexiteit en variatie in smaken, een product dat perfect te vergelijken is met fijne wijnen of single malt whisky’s.
Beantobar.be publiceert reviews over chocolade repen uit alle uithoeken van de wereld, van Venezuela over Madagascar naar Vietnam en alles er tussenin. Verder vindt u een overzicht van de bean-to-bar chocolademakers over de hele wereld. Daarnaast vindt u op de site ook een lijst met bean-to-bar chocolademakers uit de hele wereld,
We organiseren in België op regelmatige tijdstippen tastings (pivé of in groep) om ook u origine chocolades te kunnen laten ontdekken. Meer info vindt u op de pagina Tastings.
Het overige deel van deze site is opgesteld in het Engels, daar de “bean-to-bar” beweging zeer internationaal actief is.
We wensen u veel plezier bij het ontdekken van echte chocolade!
Kris Kellens